
プロス
加熱が速い:
直火式加熱システムは、麦汁を素早く加熱し、加熱時間を短縮し、生産効率を向上させることができる。
費用対効果:
場合によっては、直火式暖房の初期投資と運転コストは、他の暖房方法(蒸気暖房など)よりも低いかもしれない。
柔軟性:
直火式ヒーティングシステムは、さまざまな醸造ニーズに合わせて火力を素早く調整できる。
シンプルなデザイン:
直火式暖房システムは比較的シンプルな設計で、保守や操作も簡単だ。
高温能力:
より高い温度に達することができ、特定の醸造工程に適している。
コンサ
不均一な熱:
直火による加熱は、熱の分布が不均一になり、焦げ付きや焦げ付きの危険性が高まり、ビールの風味に影響を与えることがあります。
エネルギー効率が低い:
直火式暖房のエネルギー損失は大きく、その結果、他の暖房方法よりも総合的なエネルギー効率が低くなる可能性がある。
安全上の危険
直火式暖房には火災の危険があり、厳重な安全対策と監視が必要です。
クリーニングとメンテナンス:
直火式暖房システムは、炭素堆積物やその他の汚染物質の形成を防ぐため、より頻繁な清掃とメンテナンスが必要になる場合がある。
環境への影響:
直火式暖房は、排ガスや汚染物質を多く発生させ、環境に影響を与える可能性がある。
プロだ:
高いエネルギー効率:
電気暖房システムは通常、エネルギー変換効率が高く、電気エネルギーをより効率的に熱エネルギーに変換できるため、エネルギーの無駄を省くことができる。
正確な温度制御:
電気加熱システムは正確な温度制御が可能で、醸造工程中の温度安定性を確保し、ビールの品質向上に貢献する。
高い安全性:
直火式暖房に比べ、電気暖房システムは火災の危険性が低く、操作も安全です。
お手入れも簡単:
電気暖房システムは一般的に燃焼プロセスを伴わないため、清掃やメンテナンスの複雑さが軽減される。
環境に優しい:
電気暖房システムは運転中に直接排気ガスを出さないので、環境に優しい。
柔軟性:
必要に応じて加熱パワーを素早く調整できるので、さまざまな醸造ニーズに対応できる。
コンサ
初期投資が高い:
電気暖房システムの初期投資コストは、特に高出力の機器が必要な場合、通常高くなる。
権力依存:
電力供給に依存しているため、停電や電力不足が発生した場合、生産に影響が出る可能性がある。
営業コスト:
地域によっては、電気代が他のエネルギー源(天然ガスなど)よりも高く、運転コストが増加する場合がある。
加熱速度:
電気暖房システムはエネルギー効率が高いが、直火式暖房ほど早く暖まらない場合もある。
設備の複雑さ:
電気暖房システムは、より複雑な制御システムと電気設備が必要となり、運用が複雑になる可能性がある。
プロだ:
均一な加熱:
スチーム加熱は均等な熱分布を提供するため、局部的な過熱やコーキングのリスクを低減し、ビールの品質向上に貢献します。
高いエネルギー効率:
通常、蒸気システムはエネルギー変換効率が高く、熱エネルギーを有効に利用し、エネルギーコストを削減することができる。
温度管理:
蒸気加熱システムは精密な温度制御が可能で、厳密な温度管理が必要な醸造工程に適している。
セキュリティ
直火式暖房に比べ、蒸気暖房は火災の危険性が低く、運転も安全である。
適応力がある:
蒸気は、糖化、沸騰、洗浄など、さまざまな加熱ニーズに高い柔軟性で使用できる。
汚染を減らす:
蒸気加熱プロセスは、排気ガスを直接排出せず、環境に優しい。
コンサ
初期投資が高い:
通常、蒸気暖房システムの初期投資コストは、ボイラー、配管、制御システムを含めて高くなる。
複合施設のメンテナンス:
蒸気システムは、ボイラーや配管の安全性と効率を確保するために、定期的な保守点検が必要である。
エネルギー損失:
蒸気移送の過程で熱損失が生じ、全体的なエネルギー効率に影響を及ぼすことがある。
水源への依存:
スチームシステムは大量の水を必要とし、水質が悪いとシステムの運転やビールの品質に影響を与える可能性があります。
オペレーションの複雑さ:
蒸気システムの運転と制御は比較的複雑で、専門的な管理とメンテナンスが必要である。
プロス
1.設置コストは蒸気システムよりはるかに低い
2.油温のコントロールにより蒸発速度を調整できる。
3.加熱棒は、独立して動作することができ、低消費電力要件。
4.全タンクにcip洗浄ボールが入っており、洗浄が容易。
5.モジュラー設計、スペースを節約して下さい
6.マッシング・ステージは蒸気のように簡単に加熱できる。
7.熱交換器付き
8.底部にキャスターが付いており、所定の位置に転がすことができます。
9.石油暖房システムは単相電気に適しており、バーなどの小さな醸造所に適している。
コンサ
オイル交換は3年に1回でよい
加熱したオイルをジャケット付きタンクに循環させ、穏やかに加熱・沸騰させる
スチームジェネレーターのような複雑さを必要としないスチームのメリット
麦汁に直接触れる内部電気部品がない
従来のエレメントに比べ、必要な電力がはるかに低い
1bbl、2bbl、3bbl、5bbl、および 10bbl石油加熱醸造所 COFFの営業担当者までお問い合わせください!
2bbl石油加熱式醸造所
デザインの特徴
専用のHLT、マッシュタン、ボイルケトルを備えた2bblシステム
コンパクトなデザインで設置が簡単、個人・個人醸造家に最適
内蔵麦汁ポンプ
内蔵HLTポンプ
2段熱交換器内蔵
分配マニホールド
コントロールパネル内蔵
ケトル温度と油温のPID制御
溝付きマッシュスクリーン
タンジェンシャル・ケトル・リターン
ビルトインCIP
絶縁
蒸気ボイラー/バーナー不要
凝縮水なし
熱油システムはより効率的
熱油容器はより高い温度で運転できるため、25% より高い加熱効率が得られます(測定には 2bbl を使用):
油温設定150℃(300℃まで使用可能)
82°F~140°F(28℃~60℃)、昇温時間:20分
140°F~176°F(60℃~80℃)、昇温時間:20分
176°F~212°F(80℃~100℃)、昇温時間:30分
蒸気加熱に比べて加熱効率が高く、省電力
高い費用対効果、コスト削減
マッシュタンとケトルの同時加熱による時間短縮
3容器オイル加熱式醸造所
スペック:
総電力:32.95kw
総アンペア数:91アンペア
マッシュ・ファンデーション全量:7.66 gal
スクリーンの上の総マッシュ量123.12ガロン
総容量(マッシュ、ボイル、HLT):130.78ガロン
総油量:32.23ガル
寸法(幅×奥行×高さ):159.2インチ×53.1インチ×79.6インチ
デザイン:
中小規模の醸造所向けの標準設備と特注設備;
オールインワン設計/コンパクト設計/コンビタンクと多機能タンクをさまざまな組み合わせで1つのシステムに統合/個別に設計されたタンク;
効率的な冷却・加熱システム、保温底・保温ジャケット付き断熱容器を装備;
完全な配管と配線
統合ポンプシステム
容器をコンパクトにまとめるプラットフォーム
CIPシステムの設置。
製造工程:
認証された材料のみを使用したステンレス鋼製(オプション:錫メッキステンレス鋼);
溶接部と内面の自動研削と研磨;
最新の溶接技術:TIG溶接、タンクジャケットとタンク底部の冷却/加熱部(ピロープレート)のレーザー溶接、軌道溶接パイプ;
機器の設計と製造は、専門職の一般的な規則と、優れた技術および製造慣行が尊重される;
企画、生産、管理、環境管理は、ISO9001とISO14001の規格に従って規制されています。
石油加熱式醸造所の一般的な仕様は以下の通りです。 2 BBL オイルヒーター・ブリューハウス3ベッセル・オイル・ヒート・ブルーハウス 5 BBL オイルヒーター・ブリューハウス.この小容量の醸造所は、次のような用途に非常に適しています。
多くの愛好家が小容量のシステムを使って自宅でビールを醸造し、DIYの楽しさを味わっている。
小規模醸造所や地ビール醸造所では、実験的な醸造のために少量生産システムを使用し、新しい風味やレシピを開発している。
多くのクラフトビール醸造所では、醸造工程に油加熱式醸造所を使用しており、マッシングや煮沸の際に正確な温度管理が可能である。
レストランやバーの中には、小容量のシステムを使ってその場で醸造し、新鮮な自家製ビールを提供することで、顧客体験を向上させるところもある。
1.システム構成
石油ボイラー: 石油を加熱するために使用され、通常は石油を燃やすか、電気で加熱する。
熱油循環ポンプ: 加熱された熱油を醸造設備に運ぶ。
熱交換器: 高温の油の熱を醸造装置内の麦汁に伝える。
制御システム: 温度と圧力の監視と調整に使用される。
2.加熱工程
石油暖房: オイルボイラーはオイルを必要な温度、通常は150℃から300℃まで加熱する。
ホットオイルの循環: 高温のオイルは循環ポンプを通して熱交換器に送られる。
熱伝導: ホットオイルは熱交換器を通して麦汁に熱を伝え、糖化、煮沸、その他の工程を行う。
温度管理: コントロールシステムを通じてオイルの温度を監視・調整し、醸造プロセス中の温度安定性を確保する。
3.醸造ステップ
モルト粉砕: 麦芽を粉砕して粒子にし、その後の糖化工程を容易にする。
糖化: 粉砕した麦芽を湯と混ぜ、熱した油で麦汁を加熱して糖化反応を促進する。
フィルター ラウターポットで液体麦汁と固形残渣を分離する。
沸騰する: 麦汁を沸騰させ、沸騰温度を保つために熱した油を使いながらホップを加える。
冷却: 沸騰した麦汁は熱交換器を通して冷却され、発酵に備える。
醸造効率を向上させ、洗浄コストを削減するために 石油暖房醸造所 は洗浄プロセスに多くの最適化を施した。
1.システム全体がcipサイクルを内蔵しているので、一部の薬品は沸騰させながら洗浄できる。
2.各システムを個別に洗浄できるように、システムの背面にスプレーボールが取り付けられている。
3.システムの底部にはフィルターが設置されている。このフィルターは二重構造になっており、内側にはスクリーン状のバリア、外側にはより強く粗いバリアがあり、大きな不純物が熱交換器に詰まるのを防ぐことができる。
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