Spezialbrauerei mit komplettem Sortiment an Biertanks

Biertank

Ein Biertank ist ein Edelstahlbehälter, der während des gesamten Brauprozesses zum Gären, Konditionieren, Lagern oder Servieren von Bier verwendet wird.

Wir von COFF entwickeln und fertigen hochwertige Biertanks, die sowohl den Anforderungen kleiner Mikrobrauereien als auch großer kommerzieller Brauereien gerecht werden. Mit jahrzehntelanger technischer Erfahrung und einem tiefen Verständnis der Craft-Bier-Kultur entwickeln wir Biertanks, die Präzision, Sicherheit und Effizienz in jedem Detail widerspiegeln.

Biertank hergestellt von COFF

3.5BBL BRITE TANK HELLES BIER TANK

1BBL BRITE TANK EINZELNER HELLER BIERTANK

5BBL BRITE TANK HELLES BIER TANK

Sauerbier-Fermentationsbecken

Warum eine Partnerschaft mit COFF?

patentierte ölbeheizte Sudhaus-Innovation

Wir sind der Erfinder des ölbeheizten Sudhauses, einer patentierten Technologie, die eine höhere Energieeffizienz, eine stabile Wärmeverteilung und einen außergewöhnlichen Würzeschutz bietet. Unsere kontinuierlichen F&E-Investitionen und unser technisches Know-how machen uns zu Innovatoren, die die Zukunft der Brauereianlagen gestalten.

starke Partnerschaft mit MoreBeer in den USA

Unser ölbeheiztes Sudhaus hat eine starke Partnerschaft mit MoreBeer aufgebaut, einem der angesehensten US-Vertriebshändler in der Brauindustrie. Diese Zusammenarbeit erweitert unsere internationale Reichweite, bestätigt unsere technischen Fähigkeiten und zeigt das große Vertrauen, das unseren Produkten entgegengebracht wird.

zertifizierte Qualität und strenge Prüfungen

Wir fertigen alle Bieranlagen aus Edelstahl unter Verwendung von 100%-zertifiziertem Edelstahl und verfügen über ASME- und AS1210-Zertifizierungen. Jedes System wird vor der Auslieferung einer vollständigen Werksabnahmeprüfung und mindestens zwei Betriebstests unterzogen, um Leistung, Sicherheit und langfristige Zuverlässigkeit zu gewährleisten.

Welche Ausrüstung braucht eine Brauerei?

Eine moderne Brauerei ist auf eine vollständige Palette von Edelstahltanks angewiesen, um das Brauen, die Gärung, die Konditionierung, die Lagerung und die Destillation zu unterstützen. Bei COFF stellen wir die gesamte Palette an Bierausrüstungen her, die von Brauereien jeder Größe benötigt werden, und jedes System kann vollständig an Ihre spezifischen Produktionsanforderungen angepasst werden. Alle Schweißnähte unserer Tanks sind gebürstet und poliert, um die Haltbarkeit und den Schutz zu erhöhen und eine langfristige Leistung in anspruchsvollen Brauereiumgebungen zu gewährleisten.
Die nachstehenden Informationen helfen Ihnen bei der Auswahl der für Ihre Brauerei am besten geeigneten Bierausrüstung.

Biergärbehälter

Ein Bierfermenter - insbesondere ein konischer Bierfermenter - ist das zentrale Gefäß, in dem sich die Würze durch kontrollierte Gärung in Bier verwandelt. Bei COFF entwerfen wir Bierfermenter aus Edelstahl in einer ganzen Reihe von Größen, von kompakten 1BBL-Einheiten bis hin zu großen kommerziellen Tanks, die in aufrechter oder horizontaler Konfiguration erhältlich sind, um verschiedenen Brauerei-Layouts zu entsprechen.

Die wichtigsten Struktur- und Leistungsmerkmale:

Über 20% ausgelegter Kopfraum für aktive Gärung
Zweifach- oder Dreifachmantel mit Vertiefungen für hohe Kühleffizienz
80mm Polyurethan-Isolierung mit 100% WIG-Schweißen für Temperaturstabilität
Seitlicher oder oberer Durchgang mit leicht zugänglichen Knöpfen
60-Grad-Konusboden für effiziente Hefeentnahme
Polierte und passivierte Innenseite für bessere Hygiene

Reinigungs-, Kontroll- und Sicherheitskomponenten:

Integriertes CIP-System mit rotierender Sprühkugel
Druckmessgerät mit Membrandichtung und Druckreguliervorrichtung
Harte Sanitärleitungen aus SS304 mit Absperrklappen, Überdruckventil und Probenahmeventil
RTD-PT100 Temperaturfühler und Liquidometer
Einstellbare Nivellierfüße für eine stabile Installation
Optionaler Wärmetauscher für die Würzebelüftung und optionaler Hopfenrücklauf für fortgeschrittene Braubedürfnisse

Bierglanztank

Ein Biertank ist das Gefäß, in dem das Bier geklärt, mit Kohlensäure versetzt und für die Verpackung oder den Ausschank vorbereitet wird. Bei COFF bieten wir Biertanks von 1BBL bis 200BBL in einschichtiger, ummantelter oder stapelbarer Ausführung an, mit Optionen für vertikale oder horizontale Ausrichtung, um sich jedem Sudhaus-Layout anzupassen.

Die wichtigsten Struktur- und Leistungsmerkmale:

20% entworfener Kopfraum geeignet für Karbonisierung und Konditionierung
SUS304 innen (3mm) und außen (2mm)
Vollständig geschweißte Außenhülle mit Hebeösen für sichere Handhabung
Seitliche oder obere Einstiegstür für einfachen Zugang
Zwei Anschlüsse für die Ablage und Entladung
Vier Beine mit Nivellierfüßen für eine stabile Aufstellung

Reinigungs-, Kontroll- und Sicherheitskomponenten:

CIP-Arm mit Sprühkugel für effiziente Tankreinigung
Druckbegrenzungsventil (2-3 bar) und Vakuumentlastungssystem
Sanitärmanometer zur genauen Drucküberwachung
Optionale Aufrüstungen wie Abblasrohrleitungen, Trockenhopfungsanschluss, größere Ablassöffnungen und Racking-Arm

Bierlagertank

Ein Bierlagertank dient der sicheren Lagerung von fertigem Bier vor der Verpackung, dem Vertrieb oder dem Ausschank. Wir von COFF bauen Lagertanks mit unterschiedlichen Fassungsvermögen, die eine stabile Temperaturregelung, hygienischen Schutz und die langfristige Erhaltung der Bierqualität für Brauereien jeder Größe gewährleisten.

Die wichtigsten Struktur- und Leistungsmerkmale:

Für andere kundenspezifische Designs kontaktieren Sie uns bitte.

Bierbrenner

Ein Bierbrenner wird verwendet, um vergorene Flüssigkeit durch kontrollierte Erhitzung und Kondensation in hochprozentige Spirituosen zu verwandeln. Bei COFF entwickeln wir Destillationsanlagen für eine breite Palette von Spirituosen - Whiskey, Wodka, Gin, Tequila, Brandy, Rum, Obstbrände und mehr - und bieten flexible Konfigurationen für die handwerkliche und kommerzielle Produktion.

Die wichtigsten Struktur- und Leistungsmerkmale:

Verfügbare Kapazitäten von 200 l bis 10.000 l für die Destillation kleiner Chargen oder großer Mengen
Wahlweise aus rostfreiem Stahl SS304 oder rotem Kupfer
Mehrere Heizmethoden: Dampf, Elektroheizung, direktes Feuer, Bain-Marie-Bad oder Ölheizung
Anpassbare Abmessungen, Spannung (110V-480V) und Leistungsoptionen
Geeignet für Hotels, Restaurants, Lebensmittel- und Getränkefabriken, landwirtschaftliche Betriebe, den Einzelhandel und für die handwerkliche Destillation zu Hause

Sind Fermenter aus rostfreiem Stahl lohnenswert?

Ja! Die meisten modernen Brauereien verwenden rostfreien Stahl als Hauptmaterial für Bierbehälter.
Bei COFF werden alle Edelstahlgeräte für die Bierherstellung aus zertifiziertem SUS304-Edelstahl hergestellt, um Sicherheit und Konsistenz in jeder Brauerei-Umgebung zu gewährleisten. Dieses Metall bietet die ideale Balance zwischen Hygiene, Temperaturstabilität und struktureller Integrität.

Korrosionsbeständigkeit

Edelstahl bietet eine außergewöhnliche Widerstandsfähigkeit gegen Rost und chemische Reaktionen, so dass die Tanks auch bei ständigem Kontakt mit Bier, Reinigungsmitteln und wechselnden Temperaturen stabil und sicher bleiben.

hygienisch und leicht zu reinigen

Die glatte, porenfreie Oberfläche des Edelstahls verhindert die Ansammlung von Bakterien und erleichtert die Hygiene. So wird sichergestellt, dass alle Biergeräte aus Edelstahl strenge Hygienestandards einhalten.

starke strukturelle Haltbarkeit

Der lebensmittelechte Edelstahl SUS304 bietet eine hervorragende Festigkeit und langfristige Haltbarkeit. Tanks aus rostfreiem Stahl bleiben unter Druck, Temperaturschwankungen und im täglichen Betrieb zuverlässig.

Geschmacksneutralität

Edelstahl nimmt keine Aromen auf oder gibt sie ab und schützt so die Reinheit jeder Charge. Dies gewährleistet, dass der Biergeschmack sauber, stabil und dem vom Brauer beabsichtigten Profil treu bleibt.

Biertank Anwendungsszenarien

Biertanks aus rostfreiem Stahl sind nicht auf das traditionelle Brauereiwesen beschränkt. Dank ihres hygienischen Designs, ihrer Temperaturregelung und ihrer Druckbeständigkeit werden sie in zahlreichen Branchen eingesetzt, in denen Flüssigkeiten vergoren, gelagert und verarbeitet werden müssen.

Handwerkliche Brauereiindustrie

In handwerklichen Brauereien werden Biertanks hauptsächlich für die Gärung, Konditionierung und Karbonisierung verwendet. Mit konischen Gärbehältern und Biertanks können die Brauer Temperatur und Druck präzise steuern und so einen gleichbleibenden Geschmack, ein gleichbleibendes Aroma und eine gleichbleibende Produktqualität über alle Chargen hinweg gewährleisten.

Brauhäuser & Gastgewerbe

Restaurants, Bars und Brauhäuser verwenden Biertanks für das Brauen vor Ort und den direkten Ausschank. Brite-Tanks ermöglichen den Ausschank von frischem Bier und verbessern das Kundenerlebnis bei gleichzeitiger Reduzierung der Verpackungs- und Transportkosten.

Gewerbliches und industrielles Brauen

Großbrauereien sind für die kontinuierliche Produktion auf Biertanks mit hohem Fassungsvermögen angewiesen. In die Tanks integrierte automatisierte Systeme ermöglichen ein effizientes Gärungsmanagement, gleichbleibende Qualität und geringere Arbeitskosten.

Getränk & fermentierte Getränke

Industrie Neben Bier werden diese Tanks häufig für die Herstellung von Kombucha, Apfelwein, Selters und anderen fermentierten Getränken verwendet. Ihre hygienische Edelstahlstruktur gewährleistet eine kontaminationsfreie Verarbeitung und gleichbleibende Produktergebnisse.

Lebensmittelverarbeitende Industrie

Biertanks können auch für die Lagerung von Flüssigkeiten in Lebensmittelqualität und für Gärungsprozesse, wie z. B. Saucen, Essig oder Gärung von Milchprodukten, angepasst werden, wenn strenge Hygiene und Temperaturkontrolle erforderlich sind.

Biotechnologie und pharmazeutische Industrie

In bestimmten Fällen werden Edelstahltanks mit verbesserten Präzisionskontrollen für die mikrobielle Fermentation, Enzymproduktion oder andere Bioprozesse verwendet. Ihr geschlossenes System unterstützt sterile Abläufe und Prozessstabilität.

Biertank Herstellungsverfahren

Auswahl des Materials

Um Korrosionsbeständigkeit, Hygiene und Langlebigkeit zu gewährleisten, wird ausschließlich zertifizierter Edelstahl in Lebensmittelqualität (SUS304/316) verwendet.

Schneiden und Umformen von Platten

CNC-gesteuerte Schneid- und Walzmaschinen bringen Stahlplatten mit hoher Maßgenauigkeit in Form und gewährleisten eine perfekte Tankgeometrie.

WIG-Schweißen & Montage

Alle Komponenten werden von zertifizierten Fachleuten im WIG-Schweißverfahren geschweißt, was glatte Schweißnähte und strukturelle Festigkeit gewährleistet.

Oberflächenbehandlung

Die Innenfläche ist nach Hygienestandards poliert und passiviert, um die Korrosionsbeständigkeit zu erhöhen und Verunreinigungen zu vermeiden.

Kühlmantel & Isolierung

Für eine präzise Temperaturkontrolle während der Gärung werden Dimple Jackets oder Glykolkühlsysteme installiert.

Prüfung und Qualitätskontrolle

Jeder Tank wird einer Druckprüfung, Lecksuche und Werksabnahmeprüfung (FAT) unterzogen, um Sicherheit und Leistung zu gewährleisten.

Installationsanleitung für Biertank

Nach dem COFF-Modell der schlüsselfertigen Übergabe ist die Installation auf Effizienz und Zuverlässigkeit ausgelegt:

Vorbereitung des Standorts

Sorgen Sie für ein ebenes Fundament mit ausreichender Tragfähigkeit und Platz für Betrieb und Wartung.

Positionierung des Tanks

Verwenden Sie Hebeösen oder einen Kran, um den Lagertank entsprechend dem Aufstellungsplan sicher zu positionieren.

Versorgungsanschlüsse

Schließen Sie Kühlsysteme, Rohrleitungen, elektrische Steuerungen und Abflüsse an, um die ordnungsgemäße Funktion sicherzustellen.

System-Kalibrierung

Testen Sie Temperatursensoren, Druckventile und Steuersysteme, um einen korrekten Betrieb sicherzustellen.

Reinigung & Desinfektion

Führen Sie vor der ersten Verwendung CIP-Verfahren (Clean-in-Place) durch, um die Hygienestandards einzuhalten.

Inbetriebnahme & Probelauf

Führen Sie einen vollständigen Systemtest oder eine Pilotcharge durch, um die Leistung zu überprüfen und einen reibungslosen Betrieb sicherzustellen.

Biertank aus rostfreiem Stahl

COFF bietet maßgeschneiderte Biertanks aus Edelstahl an, die den individuellen Anforderungen jeder Brauerei gerecht werden. Unser Ingenieurteam arbeitet eng mit den Kunden zusammen, um Biertanks zu entwerfen, die den spezifischen Produktionszielen, Platzverhältnissen und Arbeitsablaufanforderungen entsprechen.

Wichtige Anpassungsfunktionen:

Vollständig anpassbare Abmessungen, Volumen und Ausrichtung zur Anpassung an Ihr Brauereilayout
Optionale Heiz- oder Kühlmäntel für präzise Temperaturkontrolle
Kundenspezifische Fittings, Ventile und Anschlüsse zur Unterstützung Ihres Brauprozesses
Innere und äußere Oberflächenbeschaffenheit, einschließlich polierter oder passivierter Optionen
Integrierte Kontrollsysteme für Überwachung und Automatisierung

FAQ über Biertanks

Ist es legal, zu Hause Bier zu brauen?

Die Gesetze für das Heimbrauen variieren je nach Land oder Region. Vielerorts ist es legal, zu Hause Bier für den Eigenbedarf zu brauen, aber oft gibt es Einschränkungen in Bezug auf die Menge, die Sie herstellen dürfen, die Altersanforderungen und die Frage, ob das Bier verkauft oder verteilt werden darf. Informieren Sie sich immer über die örtlichen Vorschriften, bevor Sie mit dem Brauen beginnen, um sicherzustellen, dass Sie die gesetzlichen Grenzwerte und Sicherheitsstandards einhalten.

Wir von COFF beraten Sie bei der Auswahl der richtigen Edelstahl-Bieranlagen für Ihre Bedürfnisse, sowohl für die Heimbrauerei als auch für professionelle Brauereien.

Wie lange bleibt das Bier in einem Bierbrittank?

Bier verbleibt in der Regel 5 bis 14 Tage in einem Brite-Tank, je nach Stil und Karbonisierungsanforderungen. Ein Lagerbier kann beispielsweise bis zu zwei Wochen für die richtige Konditionierung benötigen, während ein Ale oft in etwa einer Woche heller wird.
Während dieser Zeit halten die COFF brite-Tanks eine präzise Temperatur und einen präzisen Druck aufrecht, so dass sich das CO2 gleichmäßig auflöst und sich die Sedimente absetzen können, wodurch klares, stabiles Bier entsteht. Die polierten Edelstahloberflächen unserer Tanks und die effizienten Kühlmäntel sorgen dafür, dass das Bier während des gesamten Prozesses frisch und hygienisch bleibt und so Charge für Charge eine gleichbleibende Qualität liefert.

Wie lange brauchen 5 Gallonen Bier, um zu gären?

Die Gärung von 5 Gallonen Bier dauert in der Regel 1 bis 3 Wochen, je nach Bierstil, Hefestamm und Gärbedingungen. Biere sind in der Regel nach 5-7 Tagen mit der Primärgärung fertig, während Lagerbiere und stärkere Biere 2 bis 3 Wochen brauchen, um die volle Gärung zu erreichen.

Während der Gärung wandelt die Hefe Zucker in Alkohol und CO2 um, und die Aufrechterhaltung einer stabilen Temperatur in einem richtig konzipierten konischen Bierfermenter trägt zur gleichmäßigen Geschmacksentwicklung bei. Bei COFF bieten unsere Gärbehälter eine präzise Temperaturkontrolle, einen angemessenen Luftraum und hygienische Edelstahloberflächen, um eine zuverlässige Gärung sowohl für kleine als auch für große Chargen zu gewährleisten.

Wie viel Bier kann eine 10 BBL-Anlage produzieren?

Eine Brauanlage mit 10 BBL (Fass) produziert etwa 310 Gallonen (1.170 Liter) Bier pro Partie, da 1 BBL 31 Gallonen entspricht. Die tatsächliche Ausbeute hängt von Faktoren wie Abkochrate, Trubverlust und Gärungseffizienz ab.
Die Verwendung mehrerer Chargen pro Woche oder eines hocheffizienten Systems erhöht den Gesamtausstoß. Die Brausysteme von COFF sind für eine optimale Ausbeute mit präziser Steuerung von Volumen, Temperatur und Gärung ausgelegt und gewährleisten eine gleichbleibende Produktion von hochwertigem Bier.